Caldo Dashi

Tema: Caldo Dashi Mar Mar 18, 2008 12:11 am

Ingredientes
• 1 l de agua
• Pedazo de alga konbu secada de 20 cm
• 2 puñados de bonito secado
Realizacion
En el agua, romper la alga konbu en 5 o 6. llevar el conjunto a ebullicion. Una vez la ebullicion alcanzada, poner el bonito secado. Cubrir y salir del fuego. Pasar el caldo en un tamiz. El caldo asi¬ preparado puede conservarse 1 semana al refrigerador.

Tema: caldo? Vie Mar 21, 2008 3:44 pm

katsuo dashi?
konbu dashi? ^^

Tema: Re: Caldo Dashi Vie Mar 21, 2008 4:02 pm

煮出し汁 nidashi-jiru dashi

Tema: Nidashi Vie Mar 21, 2008 4:07 pm

nidashijiru,

not DOUBLE dashi dashiiiiiii

yo quiero oden..

Tema: Re: Caldo Dashi Vie Mar 21, 2008 4:09 pm

GOMENNNNNNN Razz

Tema: Re: Caldo Dashi Dom Mar 23, 2008 3:56 am

Miseru escribió:: • Pedazo de alga konbu secada de 20 cm

¿esto se lo pido a papa noel? porqe no lo he visto en una tienda en mi vida xD

ahora enserio ,¿de donde se saca?

Tema: Re: Caldo Dashi Dom Mar 23, 2008 11:55 am

pues nose en tarragona pero en barcelona tengo entendido que hay varias tiendas especializadas en productos cuinarios orientales incluso aqui en ibiza (si ibiza la mierdi isla que no hay mas kgiris, playas y discos) hay un almacen que venden alguna que otra cosa cuinaria japonesa Smile

En esta web tb puedes encontrar productos lo ksus precios estan algo engordados y tienes kpagar gastos de envio
http://www.mundonipon.com/